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Unavez cocido, el bogavante puede ser utilizado en una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta platos principales, y su carne delicada y sabrosa será el deleite de los comensales. Cocer un bogavante puede parecer complicado al principio, pero con práctica y siguiendo los pasos adecuados, cualquier persona podrá disfrutar de
Entoncesofrecemos la vuelta al bogavante y cortamos la cabeza en 2 partes simétricas. Entonces, corta el leño en trozos medianos, utilizando las anillas de la concha. Asimismo tenemos la posibilidad de cortarlo en rodajas, empezando con un corte limpio en la cabeza y después rebanando cada anillo del leño. Reservamos en un bol grande.
Seidentifica el bogavante azul como un decápodo marino de gran tamaño, alcanzando longitudes de hasta 75 centímetros y un peso de 5 kilogramos. Este crustáceo, también conocido como lubrigante en Galicia, es muy apreciado en la gastronomía gracias a su coloración azulada que se debe a su alimentación a base de moluscos y otros crustáceos.
Eltiempo de cocción del bogavante dependerá de su tamaño. Como regla general, se recomienda cocerlo durante unos 20 minutos por kilo de peso. Es decir, si el bogavante pesa 1 kilo, lo dejaremos cocer durante 20 minutos; si pesa 2 kilos, lo dejaremos cocer durante 40 minutos, y así sucesivamente. Agua Paso 1: Llena una olla grande con agua y agrega la sal y el limón. Paso 2: Coloca el bogavante en el agua y cubre la olla. Paso 3: Lleva el agua a ebullición y reduce el fuego. Deja que el bogavante se cocine a fuego lento durante 10-12 minutos. Paso 4: Retira el bogavante del agua y deja que se enfríe un poco.Elbogavante, junto con la langosta, es uno de los mariscos por excelencia en la gastronomía española. Este crustáceo suele deleitarse sobre todo en fechas señaladas como en Navidad, Fin de Año, bodas y celebraciones. Existen infinidad de recetas para preparar este producto, desde cocido o la plancha, con diferentes salsas, arroces o en